Yemek Tarifleri

Kremalı Sebze Çorbası Sevenlere Özel Tarifler

İlk olarak tabiki kremalı sebze çorbası tarifi;

Malzemeler:

  • 200. gr havuç
  • 250 gr. patetes
  • Bir dana kemiği
  • 50 gr. kereviz yaprağı
  • 1 büyük soğan
  • 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 30 gr. tereyağı
  • 120 gr. ayıklanmış taze bezelye
  • 1 çorba kaşığı çiğ krema
  • 3 çorba kaşığı kaşar rendesi
  • 20 gr. un
  • 2 çorba kaşığı kızarmış, küçük kesilmiş ekmek kabuğu
  • Karabiber, tuz

Hazırlanması, Nasıl yapılır:

  1. Havuç, patates, kereviz ve soğanı temizleyip parça, parça kesin.
  2. Bir güvençte üzerine 1.5 litre su ile bir tutam tuz ve dana kemiğini ilave ettikten sonra kaynatarak 1 saat kadar pişirin.
  3. Bezelyeyi katıp 30 dakika daha pişirin.
  4. Küçük bir tencerede tereyağını eritip un ile karıştırın.
  5. Buna devamlı karıştırarak çiğ kremayı ilave edin, tuz ve biber de ekerek ince kıyılmış maydanozla sosu tamamlayın.
  6. Pişmiş sebzelerin içinden kemiği çıkarın.
  7. Çorbaya sosu katarak karıştırmak suretiyle 5 dakika daha pişirin.
  8. Çorbayı çorba tabaklarına böldükten sonra üzerine kaşar rendesi serpin, kızarmış ekmek kabuklarıyla servis yapın.

 

İlgili Yazı  Hamileler için Ispanaklı Pirinç ve Turp Çorbası