Hamilelikte Beslenme

Hamileler için Borç Çorbası

Borç Çorbası nasıl yapılır;

Gerekli süre:
1 saat 30 dakika

Malzeme:
8 bardak et suyu
2 bardak su
3 büyük soğan
3 büyük pancar
200 g lahana
1 büyük patates
3 büyük kereviz
3 büyük domates ( ya da 100 g. domates salçası )
2 çorba kaşığı tereyağı ( ya da margarin )
1 demet maydanoz
4 diş sarımsak
biraz limon tuzu ( arzuya bağlı )
½ çorba kaşığı toz şeker
½ bardak yoğurt
defne yaprağı
tuz.

Hazırlanması:
Kabukları soyulup kibrit çöpü halinde kesilmiş pancarlara, dövülmüş sarımsakları ilave edip hepsini iyice karıştırın ve bu sarımsaklı pancarların üstüne yarım fındık büyüklüğündeki limon tuzunu oturtup pancarları bir yana bırakın. Diğer taraftan, bir tavaya tereyağıyla soğanları koyarak kavurun. Bunlara kabukları soyulup küçük doğranmış domatesleri ( ya da salçayı )
ve pancarları da katın. Pancarlar iyice ölünceye dek kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz sebzeleri olduğu gibi bir tencereye aktarın , üstlerine yarım parmak boyunda doğranmış kerevizi , demet halinde bağlanmış maydanozu , defne yaprağını , toz şekerini , varsa bir yeşilbiber ve 2 bardak suyla 8 bardak et suyunu da ilavesiyle katın. Sebzeler hafifçe pişmeye yüz tutuncaya dek orta ateşte 45 dakika kadar pişirin. Tencerenin kapağını açıp içindeki demet maydanozu çıkarın , buna yine küçük kesilmiş patatesi katıp 25-30 dakika pişirin. Çorbayı kaseye alarak yanında yarım bardak ekşi. Çiğ krema ya da bir bardak süzülmüş yoğurt ile servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Hamilelikte Dukan Diyeti Yorumları başlıklı makalemizde hamilelikte dukan diyeti hakkında bilgiler verilmektedir.

İlgili Yazı  Hamilelikte Dukan Diyeti Yorumları